微波爐，相信大家肯定都不陌生吧。它是一種生活中非常常見的廚房用具，它的主要作用就是幫助我們加熱食物。微波爐的功能非常強(qiáng)大，它除了可以幫助加熱食物之外，還可以做很多其他的美味。用微波爐就可以做蛋撻。蛋撻是人們非常喜歡吃的一種食物，人們一般都會購買了食用。但是實際上是可以用微波爐來制作的哦。下面介紹一下制作的方法。
微波爐蛋撻的制作方法
做法一
原料：雞蛋200克，煉乳150克，酥油50克，小麥面粉130克，發(fā)酵粉2克，鹽2克，白砂糖25克。
做法步驟：
1、把3個雞蛋，1個蛋黃磕入碗中，攪勻;將150克水燒開，加入白糖，化成糖水;把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個容器中，充分?jǐn)嚢韬蠓湃氡淅洳兀瑐溆谩?/p>
2、把酥油、少許鹽、發(fā)酵粉、面粉和適量的水充分混合，和成面團(tuán)，分成12等份，并在面板上壓成圓形;把壓扁的面團(tuán)放在蛋撻模具里，整好邊。
3、從冰箱里拿出蛋黃液，并均勻的倒入蛋撻皮中，大經(jīng)8分滿即可，進(jìn)微波爐，設(shè)定溫度200度，20-25分鐘即可。
做法二
撻批材料：低粉200克，牛油100克，蛋黃2只，砂糖50克。
撻水材料：蛋黃3只，鮮奶油100ml，牛奶80ml，煉乳1勺，砂糖30克。
做法步驟：
1、低粉過篩放入攪拌盆，放砂糖，混合均勻;牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒狀。加入一只蛋黃揉成面團(tuán);將面團(tuán)用保鮮膜包好放入冰箱1小時。
2、下面我們利用這段時間做撻水：把除蛋黃外所有材料放鍋內(nèi)加熱，并攪拌，不要煮干，放涼一點后加入蛋黃攪拌均勻即可。
3、時間到了以后，將面團(tuán)取出后平均分成12個小團(tuán)，取一個用手壓扁置入撻模。將面團(tuán)從模底推向撻邊，撻底要薄，邊要厚，這樣好吃;完成后在撻底刺數(shù)個洞，邊上掃上蛋黃，備用。
4、用湯匙把撻水倒入撻模8分滿。微波爐預(yù)熱200度，放入撻?？?0～25分鐘，焦黃即可。
用微波爐制作蛋撻的方法非常簡單，首先要做的就是準(zhǔn)備好材料。然后就是根據(jù)文中所說的數(shù)量來嚴(yán)格操作。所有的都制作好了之后，我們就可以把蛋撻放入微波爐中間去了。這里需要特別注意的是，在放入微波爐之前，微波爐需要一個預(yù)熱的時間。放進(jìn)去之后，要注意調(diào)制時間，等到烤制成熟之后，最好馬上拿出來，否則就會對我們的健康造成危害。
