立秋暑未消，高溫天氣伴隨著油煙和蒸汽，讓廚房空間“水深火熱”。長期以來，烹飪作為重要的家務活動考驗著家庭成員的技術和耐心。當前，雖然廚房類家電產品的功能技術已經趨于成熟，但隨著生活水平的提高，居民對于廚房空間的要求也在隨之提升。那么，廚房家電還有哪些新的想象空間呢?

博西家電作為全球家電領先企業(yè)之一，一直秉持德國工匠精神，致力于以消費者為中心的前瞻技術創(chuàng)新，提升中國家庭的生活品質。其產品以科技創(chuàng)新作為驅動力，在視覺感受和功能使用上為消費者帶來全新的體驗，助力居民消費需求從大眾化向品質化的轉變。

“凈”化廚房：創(chuàng)新雙吸，澎湃動力智能排煙

【資料圖】

中式廚房往往相對封閉，空間不夠開放。中國家電網的一項調研數據顯示，廚房面積小于6㎡的中國家庭數量占比達到了47.6%，如果蒸、煎、炸、炒同時進行，廚房空間很容易成為油煙重災區(qū)。特別是在公共管道處于排煙高峰期時，主管煙道流速增大，會使次煙道里產生負壓，高層的居民不僅油煙難以排出，甚至還會出現倒灌的現象。

針對這項難題，博西家電旗下西門子品牌的上下雙吸油煙機LS68FC9C2W采用了德系原廠變頻電機，以更高的轉速、更強勁的動力克服公共煙道背壓。其最大風量可以達到26m³/min，強效速效攏吸，煥新12m³的廚房空氣僅需30秒。最大靜壓可達1200Pa，解決了普通小風壓的排煙受阻問題，即使在高層也能穩(wěn)定排煙。搭配智能防倒灌傳感器，靈敏感知油煙入侵，高效阻斷串門油煙，持久守護廚房空氣質量，能夠實現油煙暢排無阻。

此外，西門子LS68FC9C2W吸油煙機還創(chuàng)新了上下雙吸的設計，在傳統頂吸的基礎上增加了下方的側吸功能，既能保障不跑煙，又能防止油煙上臉帶來的困擾。并且，在整個工作過程中，機體能夠做到智能化控制，內置的第二代智能環(huán)境傳感器ESSII能夠智能實時監(jiān)測油煙氣味、溫度、濕度等因素，并根據廚房實際情況進行自動風速調節(jié)，燉煮靜吸、爆炒勁排，精準匹配風量。

除油煙排出問題外，油煙機的清洗問題也是困擾用戶的一大痛點。濾網周圍長期被油漬附著，不僅會產生難聞的咸辛油氣味，增加衛(wèi)生隱患，還會嚴重影響到油煙機的性能和壽命。

捕捉到這一問題后，西門子上下雙吸油煙機LS68FC9C2W采用三重去污科技，實現輕松去污潔凈。首先，專利熱風自清潔技術，支持機體每運行超20小時啟動自動智能提醒，用戶可進行一鍵融油除菌，吸力持久強勁，除菌率高達99%;其次，濾網采用的易清潔涂層濾網高分子樹脂涂層，具有疏油疏水的特性，一擦即凈，輕松好打理。此外，面板及機身也采用即擦即凈材質，搭配大容量易拆洗油杯保障機身的持續(xù)潔凈。

“智”慧廚房：AI智烤，一鍵定制大師烘焙

在《中國居民膳食指南(2022)》中提到，中國的飲食模式普遍存在“重油重鹽”的情況。后浪研究所的一項調查顯示，年輕人們對于飲食健康表現出較高的關注度，其中，67.27%的90后關心食品的少鹽問題。

然而，還有很多年輕人對于自己的廚藝并沒有信心。針對這個問題，博世天鵝白蒸烤套裝中的烤箱HBG7764W1W采用AI智能大師烤技術，能夠一鍵搞定大師級的美味點心，讓廚房小白也能輕松做出健康美食，提升烹飪的幸福感和成就感。

這款烤箱能夠實現簡單烤就大師級烘焙的秘訣在于，搭載了博世領先全球的“AI烘焙感應傳感器”專利，能夠實時監(jiān)測烤箱的腔內濕度環(huán)境，從而在面團濕度恰到好處時自動停止烘焙。

在溫度把控方面，博世天鵝白蒸烤套裝中的烤箱選用了AI精控探針，采用三維多點測溫的方式，搭載德國專利高精度NTC感溫傳感器，三大測溫點實時監(jiān)測食材中心溫度，做到了秒速感應，精準測溫。能夠精準根據食材中心溫度進行自動控溫控時，讓上好牛排不翻車、熟嫩到位、精控美味。同時，還依托博世百年研發(fā)經驗的智能芯片、德國專業(yè)科技720°4D熱風均勻烘烤等技術支持，使用行業(yè)頂尖算法實時精控烹飪溫度和時長，出爐自然好味，省心省力，保障烹飪質量。

除AI智慧烘烤外，這款博世HBG7764W1W烤箱還帶有高速空氣炸功能，采用德國空氣動力學設計，搭載德國原裝澎湃變頻電機，驅動70km/h極速熱空氣。同時，專利多孔導風炸盤使食物迅速受熱升溫、智能高頻振動抽濕閥將腔內濕度降至極低。在多項技術的加持下，博世烤箱的三大空氣炸標準遙遙領先。高速空氣炸功能做出的食物低卡減脂外脆里嫩;在省時方面，德系精工電機驅動高速熱空氣能夠做到省時50%;在口感方面，高效抽濕結構設計，輕松炸制外部焦脆、內部多汁的形態(tài)。

最后，博世HBG7764W1W烤箱還搭載了高溫自清潔功能，采用500度高溫使油脂化為灰燼，實現一鍵輕松清潔、腔內煥然如新。在遠程控制方面，支持手機遠程實時操控，通過小程序可下載更多菜譜至設備端一鍵烹飪，美味一鍵觸達。

不僅在產品功能方面，在產品的設計美學和空間利用方面，博西家電也在做持續(xù)的深耕。博世天鵝白蒸烤套裝采用極簡風設計，適配奶油風和原木風等各種廚房風格。西門子吸油煙機LS68FC9C2W采用極簡超薄設計2.4cm纖薄7字機身，簡約時尚，演繹生活之美。

為了更好地探索廚電行業(yè)的發(fā)展趨勢，2023年8月24日，由中國家用電器協會指導，中國家電網主辦的“2023心動廚房沙龍”和“2023年中國廚電行業(yè)高峰論壇”在遼寧大連如期舉辦。行業(yè)內的企業(yè)代表和專家、達人等將會匯聚一堂，暢聊廚電行業(yè)發(fā)展的新浪潮。此次大會的召開也將會提振產業(yè)鏈信心，并在持續(xù)的行業(yè)變化中找到發(fā)展新機遇和新方向。

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